全聚德是北京的老字号餐饮店，创立于1864年，今年已经156岁。全聚德最为辉煌的时刻应该是上世纪八九十年代，那时国内餐饮发展不够多元化，全聚德作为“北京烤鸭”的代名词成了名片餐饮，一度被誉为“中华第一吃”。成为国内外来京游客的必吃美食，也多次作为国宴来接待外宾。 但随着经济的发展和消费者对餐饮的多元...